Kalium on ihmiselle välttämätön kivennäisaine
Kaliumia on jokaisessa solussamme, ja sitä tarvitaan elimistön normaaliin toimintaan. Riittävän kaliumin saaminen on tärkeää, sillä se säätelee yhdessä natriumin kanssa elimistön neste- ja elektrolyyttitasapainoa, verinesteen tilavuutta sekä verenpainetta. Kalium vaikuttaa myös hermoston, lihasten ja sydämen toimintaan, mikä tekee siitä olennaisen osan päivittäistä terveyttä. Lisäksi kalium säätelee monien entsyymien aktiivisuutta ja tukee elimistön monia kriittisiä toimintoja, joten on tärkeää varmistaa, että saat riittävästi kaliumia ruokavaliostasi.
Kalium saantisuositus
Kaliumin saantia on tärkeä tarkkailla, sillä elimistömme ei pysty tuottamaan sitä itse, joten sitä on saatava riittävästi ravinnosta. Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittelee, että naiset saavat päivittäin 3,1 grammaa ja miehet 3,5 grammaa kaliumia. Kaliumin määrä voi kuitenkin vaihdella riippuen ruokavaliosta ja yksilön tarpeista. EU:n pakkausmerkintäasetuksessa vertailuarvona käytetään 2 grammaa vuorokaudessa, joka auttaa ohjaamaan päivittäistä kaliumin saantia terveellisissä rajoissa.
Kaliumin lähteet
Keskimääräisessä suomalaisessa ruokavaliossa lähes kolmannes kaliumista saadaan perunasta ja kasviksista. Peruna on erityinen kaliumin lähde, sillä se sisältää noin 500 mg kaliumia sadassa grammassa. Muita tärkeitä lähteitä ovat tuoreet marjat ja hedelmät, erityisesti banaani ja avokado. Kaliumia löytyy myös pähkinöistä, siemenistä, täysjyväviljasta, maitovalmisteista ja lihasta. Erityisesti pinaatti, porkkana, ruusukaali ja valkoiset pavut rikastuttavat kaliumin saantia. Monipuolinen ruokavalio, johon kuuluu runsaasti kasviksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita, auttaa varmistamaan riittävän kaliumin saannin ja edistämään terveyttä.
