Resepti
Itse leivottu pulla maistuu aina. Tämä herkullinen versio saa lisämausteensa aprikoosista.
Valmistusaika:
1 h 15 min
Annosmäärä:
20 pikkupullaa
Ainekset: |
|
| 5 dl |
kevytmaitoa tai vettä
|
| 50 g |
hiivaa
|
| 1 dl |
sokeria
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 14-15 dl |
vehnäjauhoja
|
| 200 g |
Alentaja +kalium -levitettä
|
| 2 tlk |
mehuun säilöttyjä aprikoosinpuolikkaita
|
|
voiteluun kananmuna
|
|
Valmistusohje
1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita kunnes hiiva on liuennut nesteeseen.
2. Lisää sokeri ja suola sekä vehnäjauhot vähitellen. Alusta pullataikina käsin tai koneella. Lisää rasva joukkoon alustamisen loppuvaiheessa.
3. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinalla peitettynä puoli tuntia.
4. Leivo taikina pikkupulliksi ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle.
5. Anna kohota liinalla peitettynä 15 min.
6. Tee pulliin syvennys jauhotetun pienen lasin pohjalla ja laita koloihin valutetut aprikoosinpuolikkaat.
7. Voitele reunat munalla ja sirota niille hieman sokeria.
Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–12 min. Jäähdytä pullat ritilällä liinalla peitettynä.
