Resepti
Pannukakku on suomalaisen keittiön ihana arkiherkku, joka valmistuu vähistä aineksista ja pienellä vaivalla. Valmista seuraksi makoisa mansikkahillo tai ihanat hunaja-vadelmat.
Annosmäärä:
uunipellillinen
Ainekset: |
|
| 1 l |
maitoa
|
| 4 |
kananmunaa
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 5 dl |
vehnäjauhoja
|
| 100 g |
Alentaja 60 margariinia
|
Makoisa mansikkahillo |
|
| 500 g |
pakastemansikoita
|
| 125 g |
minihillosokeria
|
Hunaja-vadelmat |
|
| 400 g |
vadelmia (tuore tai pakaste)
|
| 1/2-3/4 dl |
juoksevaa hunajaa
|
|
ripaus vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
|
|
|
mintunlehtiä maun mukaan
|
|
Valmistusohje
Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat. Lisää suola ja vehnäjauhot sekoittaen. Sulata Alentaja-margariini ja sekoita joukkoon. Anna taikinan turvota mielellään noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kiinteä ja kauniin värinen.
Makoisa mansikkahillo
Tämä mansikkahillo on vähäsokerisempaa, mutta erittäin herkullista. Voit lisätä halutessasi alkuvaiheessa joukkoon ripauksen vaniljasokeria tai hyvin pestyn limen kuoriraastetta.
Laita pakastemansikat kasariin ja sekoita joukkoon minihillosokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia usein sekoitellen. Jäähdytä.
Hunaja-vadelmat
Hunaja-vadelmat pyöräytät käden käänteessä. Voit käyttää myös muita marjoja tai marjasekoitusta.
Laita marjat kulhoon ja sekoita joukkoon juokseva hunaja ja vaniljasokeri tai vaniljajauhe. Revi joukkoon mintunlehtiä. Sekoita ja tarjoa pannukakun kanssa.
