Resepti
Raikas ja kesäinen pasta syntyy kesäkauden valikoiduista vihanneksista. Voit vaihtoehtoisesti käyttää pasta primaveraan myös esimerkiksi pinaattia, kirsikkatomaattia tai kesäkurpitsaa. (vegaaninen, soijaton)
Valmistusaika:
30 min
Annosmäärä:
4
Ainekset: |
|
| 3 rkl |
Alentajaa
|
| 2 |
valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
| 250 g |
vihreää parsaa kuorittuna ja paloiteltuna
|
| 1 nippu |
kevätsipulia hienonnettuna
|
| 500 g |
täysjyväpastaa
|
| 150 g |
paahdettua paprikaa säilöttynä
|
| 100 g |
herneitä
|
| 1 |
sitruunan mehu ja kuori raastettuna
|
| 1 tl |
rouhittua mustapippuria
|
| 1 tl |
suolaa
|
|
(hienonnettua kevätsipulia koristeluun)
|
|
Valmistusohje
Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannuun rasva. Kuullota valkosipulia rasvassa noin 3 minuutin ajan. Lisää pannuun parsat ja kevätsipuli ja kuullota noin 3 minuutin ajan.
Keitä pasta kattilassa pakkauksen ohjeiden mukaan. Lisää pannulle paahdetut paprikat, herneet, sitruunan mehu sekä kuori, mustapippuri ja suola. Sekoita huolellisesti. Valuta kypsä pasta ja ota talteen 1 dl keitinvettä. Lisää pasta ja keitinvesi pannulle. Sekoita pasta huolellisesti sekaisin.
Koristele pasta primavera halutessasi hienonnetulla kevätsipulilla.
