Resepti
Feta-kasvisleipä kokoaa yhteen Välimeren keittiön parhaat maut. Paahdettu munakoiso, suolainen feta, makea paprika ja samettinen hummus täydentävät toisiaan tuoreen leivän välissä. Täyteläinen mutta kevyt fetaleipä sopii mainiosti terveelliseksi evääksi tai kevyeksi lounaaksi. Kasvisvoileipä on todellinen ässä hihasta myös silloin, kun kaipaat nopeaa mutta ravitsevaa ruokaa ilman lihaa. Helppo kasvisleipä tuo vaihtelua arjen eväisiin ja tarjoaa herkullisen tavan nauttia kasviksista.
Annosmäärä:
2
Ainekset: |
|
| 2 |
pehmeää kuituleipää
|
| 1 rkl |
Alentaja 60 -margariinia
|
Täytteet: |
|
| 1/2 |
pieni munakoiso
|
| 1 |
valkosipulinkynsi
|
| 1 rkl |
Alentaja 60 -margariinia
|
|
ripaus suolaa myllystä
|
|
| 1 |
paahdettu paprika
|
| 50 g |
fetajuustoa
|
|
muutama varsi tuoretta basilikaa
|
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
| 6 kpl |
oliiveja
|
Valmistusohje
- Voitele kuituleivät Alentaja-margariinilla.
- Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi ja kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
- Kuumenna kevyesti Alentaja-margariini pannulla ja paista kevyellä lämmöllä munakoisoviipaleita hetki molemmin puolin, kunnes pinta on pehmeä ja kauniin värinen.
- Rouhi pinnalle ripaus suolaa myllystä.
- Leikkaa paahdettu paprika kahteen osaan ja jaa leiville. Laita päälle munakoisoviipaleet, fetajuusto kuutioina, basilikaa ja mustapippuria myllystä. Koristele oliiveilla.
Pakkaa mukaan evääksi tai nauti heti.
